A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素E.水迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是（）……

单项选择题生命的物质基础是（）

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.矿物质

单项选择题糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并促进钙的吸收的是（）

A.肝糖原
B.肌糖原
C.糖原
D.血糖
E.乳糖

单项选择题食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状

单项选择题马铃薯中的毒性成分是（）

A.皂素
B.亚麻仁苦苷
C.龙葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素

单项选择题食物中毒一般分为几类（）