氨基酸在茶汤中的浸出率可达（），所以它对茶汤品质和对人体的药理作用影响较大。……

单项选择题（）具有降三高、保护心血管、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化等药理功效。

A.生物碱
B.茶色素
C.茶皂素
D.茶多糖

单项选择题饮茶时，茶水温度过高时有害的，建议饮用水温为（）摄氏度的茶水。

A.40-50
B.50-60
C.60-70
D.70-80

单项选择题（）一词源自唐代白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》。

A.“茶艺”
B.“泡茶人”
C.“饮茶人”
D.“茶人”

单项选择题在茶艺演示中，（）的演示动作重“姿”，即姿态，其动作特点是柔美、温婉、优雅。

A.长者
B.儿童
C.男士
D.女士

单项选择题茶席中常用的茶叶冲泡主要茶具中，（）是我国最古老的茶具，古朴典雅、返璞归真、别有韵味。

A.紫砂
B.瓷器
C.陶器
D.玻璃

单项选择题（）茶具，玲珑剔透，泡茶时可观赏到茶汤和茶芽的状态，令人赏心悦目，心旷神怡。

A.瓷器
B.玻璃
C.紫砂
D.陶器

单项选择题茶席设计可以用色彩来塑造主题，色彩是表现情感与风格的极佳媒介，（）常用来表现纯洁、细腻。

A.红色
B.金黄色
C.蓝色
D.白色

单项选择题茶席设计可以用色彩来塑造主题，色彩是表现情感与风格的极佳媒介，（）可以营造喜庆的气氛。

A.金黄色
B.蓝色
C.绿色
D.白色

单项选择题主题茶席布置要求茶艺师具有深厚的（），如有关茶品、茶具及历史典故等方面的知识。

A.气质韵味
B.文化素养
C.文学功底
D.茶艺修养

单项选择题主题茶席布置的目的是为品茗营造氛围，茶艺师要有一定的（），具有一定的鉴赏能力，如茶席中茶品、茶具的摆放应根据空间大小进行合理搭配，选择适当的茶挂、插花等进行装饰。

A.美学内涵
B.气质韵味
C.茶艺修养
D.文化功底

单项选择题当茶席设计主题是一种静雅的风格时，要求茶艺师无论从五官、气质、服饰和妆容上让人的感官获得一种（）之美。

A.热情
B.甜蜜
C.淡雅
D.肃穆

单项选择题茶事活动中应根据不同的茶艺演示主题有针对性的选择播放音乐，以下属于反映思乡之情的音乐是（）。

A.《空山鸟语》
B.《彩云追月》
C.《阳关三叠》
D.《高山流水》

单项选择题茶席设计及茶艺演示中背景音乐的运用，可以根据不同的地区选择，音乐具有一定的区域特点，不同地区有不同的民间曲调，如广东的（）。

A.黄梅戏
B.采茶戏
C.越剧
D.粤剧

单项选择题茶席设计及茶艺演示中背景音乐的运用，可以根据不同的地区选择，音乐具有一定的区域特点，不同地区有不同的民间曲调，如浙江的（）。

A.黄梅戏
B.豫剧
C.越剧
D.粤剧

单项选择题经典乐曲的选配可以让我们更好地体悟茶艺演示与音乐的关系，乐曲（）富有江南丝竹音乐特点的旋律，委婉优美，节奏流畅多变，极具东方的诗情画意。

A.《高山流水》
B.《渔舟唱晚》
C.《春江花月夜》
D.《梅花三弄》