在人体蛋白质营养摄人不足、吸收不良等状况下，血清蛋白质会下降。

判断题头发和血液中某元素的含量一定具有良好的相关性。

判断题新鲜尿在正常情况下多呈弱酸性反应，其pH值为6．5，有时呈中性或弱碱性。尿pH值的改变，受疾病、用药和食物影响不大。

判断题正常儿童的生长曲线应在正常值范围内，并且与参考标准曲线平行。

判断题儿童的生长曲线图，不分性别，绘制男孩和女孩的生长曲线时不需要单独制作。

判断题头发生长速度每天0．3～0．4mm，近发根2～4cm的头发可以显示近3个月体内矿物质的储存量。

判断题如果红细胞数量的减少程度比血红蛋白减少严重，则是维生素B。Z或叶酸缺乏导致的贫血。

判断题白细胞数量减少见于多种类型的贫血，如缺铁性贫血、失血性贫血、营养性不良贫血、再生障碍性贫血以及其他疾病所致的贫血等。

判断题正常尿中尿胆原含量很低，定性试验都呈阴性。

判断题血液中的营养物质及其代谢产物的测定可以反映机体营养状况和代谢情况。

判断题正常人尿胆红素为阴性。

单项选择题尿负荷试验不能用于（）营养素营养状况的判定。

A.维生素C
B.维生素B₁
C.维生素K
D.维生素B₂
E.尼克酸

多项选择题要想确证1的诊断，需做（）方面的深入调查或检查。

A.膳食调查
B.体格检查
C.尿负荷试验
D.营养缺乏症体征检查
E.经济收入调查

单项选择题该男子可能存在（）缺乏。

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素A
D.维生素E
E.尼克酸

单项选择题建议小华进行实验室生化检查时，应首选（）

A.尿碘的检测
B.血清甲状腺素的检测
C.血清中碘的测定
D.白细胞中碘的测定
E.红细胞中碘的测定

多项选择题公共营养师应（）以判断小华是否有碘缺乏。

A.和小华聊天，看其是否存在精神或智力问题
B.了解小华高碘食物的摄入及是否食用强化碘盐情况
C.应为小华做体格检查，尤其看其甲状腺是否肿大
D.建议小华进行相关生化检查
E.给他补碘片