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问答题

案例分析题

小李开设了一家酒店。他知道,要取得经营成功,除了要有好的体验外,周到的服务和与顾客的良好关系也非常重要的。为此,他采取了如下酒店控制措施:
①花重金聘请了本市知名酒店设计师,策划设定好本酒店的服务标准、特色和定位;
②在酒店内显眼位置挂一本顾客意见簿,欢迎顾客提出意见和批评;
③让主管和领班严密监视服务人员的行为,并对棘手问题的处理提供协助和建议;
④在员工上岗之前进行工作技能和工作态度的培训;
⑤明确规定每月评选出服务质量好的明星员工,并给予表扬和奖励。
运用控制相关理论分析。

小李运用的各种基本控制类型各有什么利弊?

【参考答案】

(1)前馈控制的优点:
①防患于未然;
②适用于一切领域所有工作;
③是针对条件的控制,不对人,易于被接受并实施,不易与员工发生冲突。
前馈控制的缺点:由于许多不确定因素很难预测,所以,及时、准确的信息难以获得。
(2)同步控制的优点:具有工作监督和技术指导的......

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