A.风险分析B.量化评价C.动态管理D.客观公正食品生产经营风险分级管理工作应当遵循的原则有（）。……

单项选择题关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形，以下说法正确的是（）。

A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确

单项选择题食品生产者连续（）年食品安全监督管理记录没有违反本办法第二十八条所列情形时，下一年度食品生产经营者风险等级可以调低一个等级。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题下列对危害分析与关键控制点（HACCP）定义的描述正确的是（）。

A.是对可能发生在食品销售环节的一种控制方法
B.是一种纠正性食品安全控制方法
C.是对一般危害进行识别的食品安全控制方法
D.强调“从农田到餐桌”的食品生产全过程危害分析和预防控制

单项选择题危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且必须列入HACCP计划。

A.一般危害
B.显著危害
C.物理危害
D.化学危害

单项选择题申请人试生产的产品（）作为食品销售。

A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得