A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖
多项选择题下列关于散叶烘烤工艺关键技术的描述，正确的是（）
A.一般采取“两长一短、中湿慢烤”的烘烤工艺B.延长变黄阶段和定色阶段烘烤时间C.缩短干筋阶段烘烤时间D.在变黄后期至定色中期降低烘烤湿度、减慢升温速度
多项选择题黑糟烟产生的原因，可分为（）几种类型。
A.蒸片B.糟片C.花片D.挂灰
单项选择题烘烤试验每个试验处理选取具有代表性的（）竿烟作为样竿。
A.16B.18C.19D.20
单项选择题采用杀青烘干法测定鲜烟叶含水量，用打孔器沿叶片主脉两侧对称钻取小圆片（）片，立即装入称量瓶中（每瓶随机装入50片），盖紧瓶盖并立即称量。
A.100B.150C.200D.250
单项选择题有机酸总量随成熟度的增加而增加，在打顶（）后迅速增加。
A.10dB.20dC.30dD.50d
单项选择题随着叶片成熟衰老，MDA含量不断积累，MDA含量在各部位间的差异逐渐增大，呈现出（）
A.下部叶>中部叶>上部叶B.上部叶>下部叶>中部叶C.下部叶>上部叶>中部叶D.中部叶>下部叶>上部叶
单项选择题无论是上部烟叶还是下部烟叶，随着成熟度的增加，细胞膜透性（）
A.减少B.增加C.先减少后增加D.先增加后减少
单项选择题关于烟叶成熟度与烟叶安全性的关系，下列描述错误的是（）
A.未熟烟叶的焦油释放量较高B.欠熟烟叶的焦油释放量最高C.过熟烟叶的焦油释放量较适熟烤烟降幅增大D.适熟烟叶焦油释放量明显降低
多项选择题适熟烟叶的（）含量最高或接近最大值。
A.葡萄糖B.果糖C.还原糖D.总糖
多项选择题最常见的烤青烟包括（）
A.青筋B.浮青C.青黄D.青片
多项选择题烟叶烘烤过程的本质是一个与物理变化相伴随的复杂的生理生化过程，期间发生了（）明显的变化。
A.颜色随着烘烤进程发展由黄绿色逐渐变为黄色，而且烟叶变黄之后若环境条件控制失误，还将变为褐色B.烟叶水分不断地汽化排出组织，最后干燥C.烟叶嗅香由清鲜香气变为浓郁的特殊香气D.烟叶长度的变化，烟叶明显变短
多项选择题在土壤黏重地种植的烟叶，常常造成前期根系发育受阻，烟株表现为（）
A.茎叶生长不良，旺盛生长时期滞后B.后期晚发迟长，成熟落黄特征不明显C.叶片大而薄，含氮化合物过度积累，多酚氧化酶活性较高D.烘烤时难变黄、难脱水、易变褐，易烤性和耐烤性都不好
多项选择题在砂质土、瘠薄地或在密度较大、施肥较少的烟田，烟株表现为（）
A.往往烟株营养不良、发育不全B.不能正常落黄成熟C.叶片小而薄，结构疏松D.烘烤时易变黄、易脱水，耐烤性好
单项选择题烟叶的烘烤特性是指烟叶在烘烤过程中表现的特征性质，不包括（）
A.变黄和脱水干燥的难易程度B.变黄速度和干燥速度同步难易程度C.干片和干筋同步难易程度D.变黄后是否容易定色
单项选择题按照密集烘烤试验要求，烘烤中取样时间点一般为（）、不同烘烤阶段、烘烤时间点、烘烤过程关键点、烟叶变化状态点等。
A.风机低速时B.试验设计点C.机高速时D.失水量
