A.忽思慧《饮膳正要》B.李时珍《本草纲目》C.陈直《养老奉亲书》D.卢和《食物本草》
单项选择题哪本书记载了专设食疗一门，介绍各种疾病的食疗方法？（）
A.《食疗本草》B.《食性本草》C.《圣济总录》D.《本草纲目》
单项选择题哪一门古籍中记载了清汤是鲁菜烹调提鲜的关键材料？（）
A.《齐民要术》B.《清稗类钞》C.《论语》D.《清异录》
单项选择题哪一本古籍论述了有关当时地域性饮食风味流派的情况？（）
A.《清稗类钞》B.《北梦琐言》C.《中馈录》D.《论语》
单项选择题哪个时期的茶叶生产水平得到空前提高？（）
A.唐代B.宋代C.明朝D.清代
单项选择题哪一个时期的出现了炒青技术？（）
A.唐代B.宋代C.明代D.清代
