A.仅食物种类B.仅用餐时间和烹饪方法C.食物种类、数量、用餐时间和烹饪方法D.食物的口味和外观带量食谱中包括……

单项选择题在设计营养适宜膳食时，为什么必须确保食物原料的品种多样且分别来自不同的食物类别（）？

A.增加食物的美味
B.确保营养素供应全面且均衡
C.提高食物的市场价值
D.满足文化习俗的需要

单项选择题西餐中，冷盘的搭配建议荤素比例是多少（）？

A.完全荤菜
B.完全素菜
C.荤素各半
D.荤多素少

单项选择题宴会面点设计中，与“婚宴”主题相吻合的面点可能包括以下哪种（）？

A.“寿桃”
B.“鸳鸯包”
C.“麻菇献寿”
D.“伊府寿面”

单项选择题关于馅心制作的水分和黏性控制，以下哪种说法是正确的（）？

A.蔬菜馅可以不挤水直接使用
B.荤馅应尽可能减少水分以增加黏性
C.熟肉馅可以通过淀粉勾芡来增加黏性
D.甜味馅心应避免使用任何油脂

单项选择题预防和控制妇幼疾病不包括以下哪项措施（）？

A.实施预防措施
B.早期发现和治疗疾病
C.忽视筛查程序
D.实施筛查程序