多项选择题食源性肠道传染病的特征（）
A.潜伏期短 B.不一定有明显的消化道症状 C.出现明显的消化道症状 D.潜伏期长
多项选择题微生物与寄生虫与环境之间相互作用一般遵循的规律（）
A.综合作用定律 B.最小因子定律 C.耐受性定律 D.平衡性定律
多项选择题食品的自然环境包括（）
A.普通环境 B.理化环境 C.微生物环境 D.生物环境
多项选择题蠕虫对人体的损伤包括（）
A.机械损伤 B.化学损伤 C.夺取营养 D.毒素
单项选择题蛋白质类的变败微生物是（）
A.假单胞菌属 B.葡萄球菌 C.酵母菌 D.变形杆菌属
