简答题 简述油脂精炼生产中油脂损耗的原因及降低损耗的措施。

【参考答案】

油脂精炼生产中油脂损耗的原因：脱除油脂中杂质产生的损耗，这与毛油的含杂量有关。如毛油的酸价高、过氧化值高、色泽深、悬浮杂质含量高等，油脂损耗就会相应增高。其次是在脱除以上杂质时中性油的损耗，如在碱炼脱酸时中性油不可避免地有少量与碱液中和反应造成损耗，在油脂吸附脱色时，残留在脱色白土中造成损耗，油脂脱......

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