判断题黄曲霉素在碱性的环境中容易被降解。
判断题猪链球菌经呼吸道传播是猪与猪传播的主要方式。
判断题不要食用存放较长时间的熟食，容易感染痢疾杆菌。
判断题大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。
判断题致病性大肠埃希氏菌中毒的原因是由于食物没有经过低温冷藏或冷冻。
