简答题 何谓咀嚼效率？其影响因素有哪些？

【参考答案】

（1）咀嚼效率是指在一定时间内，将一定量食物嚼碎的程度，是咀嚼作用的实际效果。
（2）影响咀嚼效率的因素有
1）牙的功能性接触面积：上下颌牙的功能性接触面积越大，咀嚼效率越高。同时对颌牙之间的胎关系，牙的大小、形状、数目、排列等不正常，牙体、牙列的缺损均可减少接触面积而导致咀......

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