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问答题

简答题 咖啡因在水中的溶解度很小,如何能增加其在水中的溶解度?

【参考答案】

本品碱性极弱,为近中性药物,不能和强酸如盐酸、氢溴酸形成稳定的盐,即不能通过成盐的方法来解决其水中溶解度小得问题。可和有机酸或其碱金属盐如苯甲酸、水杨酸钠、枸橼酸钠等形成复盐而增加水中溶解度。