A.样品的采集应遵循随机性、代表性原则 B.采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染 C.采样方案分为二级采样和三级采样 D.食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
多项选择题下列关于质控菌株说法正确的有哪些。()
A.使用微生物菌种保藏专门机构可溯源的标准菌株 B.专业权威机构保存的、可溯源的标准菌株 C.实验室分离菌株(野生菌株),经过鉴定后,可作为实验室内部质量控制菌株 D.实验室应保存能满足实验室需要的标准菌株
多项选择题炭疽芽孢杆菌主要含有的致病物质有()。
A.外毒素 B.内毒素 C.脂多糖 D.溶血素 E.炭疽毒素 F.荚膜
多项选择题针对皮肤炭疽病可进行的检查包括()。
A.取病变区渗出物PCR检测特异DNA B.取病变区渗出物直接染色涂片镜检 C.取咽拭子进行病原培养 D.取病变区渗出物进行病原培养
多项选择题副溶血弧菌的生化特征为()。
A.耐盐 B.分解葡萄糖产酸不产气 C.产生硫化氢 D.分解蔗糖 E.氧化酶阳性
多项选择题食物中毒沙门氏菌的主要来源()。
A.人 B.鼠 C.牛 D.猪 E.水源 F.马 G.鸽 H.鸡