A.EDTA络合滴定法B.荧光法C.酶水解法D.斐林试剂比色法测定食物中钙含量的方法是（）。……

单项选择题需要活性炭参与的测定食品中总抗坏血酸的方法是（）。

A.高效液相色谱法
B.极谱法
C.2，6-二氯靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼法

单项选择题下列维生素B2的测定方法中，属于生物定量法的是（）。

A.荧光法
B.微生物法
C.高效液相色谱法
D.分光光度法

单项选择题测定蜂蜜中水分时，可采用的干燥方法是（）。

A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.减压干燥法
D.卡尔费休氏法

单项选择题干式灰化的优点是（）。

A.样品大小无限制
B.消化温度可达270℃
C.挥发性元素不会损失
D.与湿法消解相比效率提高4～100倍

单项选择题食品分析过程中，反映多次平行测定结果相互接近程度的指标是（）。

A.准确度
B.灵敏度
C.精密度
D.重现性