A.横断面调查B.追踪性调查C.半纵向调查D.回顾性调查E.现场观察法欲了解某城市6～12岁儿童的身高发育水平……

单项选择题导致口腔黏膜溃疡、地图舌，丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）等症状的原因主要是缺乏（）。

A.烟酸
B.硫胺素
C.泛酸
D.叶酸
E.核黄素

单项选择题可出现毛发和指甲脱落的疾病是（）。

A.地方性硒中毒
B.克山病
C.大骨结病
D.痛痛病
E.地方性克汀病

单项选择题对意外污染食品的评价，不正确的是（）。

A.单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价
B.须考虑污染物的理化性质
C.污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
D.污染物的毒理学评价是重要的参考因素
E.不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价

单项选择题关于职业性变态反应性肺泡炎，错误的是（）。

A.由于吸入被真菌、细菌或血清蛋白污染的有机粉尘引起
B.可逆性间质肉芽肿性肺炎
C.包括农民肺和蔗渣肺
D.又称"星期一热"
E.常见的病因为发霉的枯草、甘蔗等，或禽类的粪便

单项选择题在食品从业人员卫生教育和培训中，首先要进行培训的对象是（）。

A.食品生产人员
B.食品保管人员
C.食品运输人员
D.食品采购人员
E.单位负责人员

单项选择题镭进入人体后，其随机效应的主要靶器官是（）。

A.乳腺
B.肾
C.肺
D.肝
E.骨与结缔组织

单项选择题根据化妆品定义，化妆品使用的目的不包括（）。

A.清洁
B.美容
C.消除瘢痕
D.修饰
E.护肤

单项选择题关于煤尘、煤矽尘和煤工尘肺的叙述，错误的是（）。

A.X线胸片主要表现为类圆形小阴影、不规则小阴影和大阴影
B.煤工尘肺多为弥漫性、局限性或肺泡性肺气肿
C.采矿工人所接触的粉尘多为煤矽混合性粉尘
D.煤斑是煤工尘肺最常见的原发性特征性病变
E.煤肺发病工龄短，发展快，危害重

单项选择题癌的发生是宿主与环境之间复杂的、动态的、相互作用的过程。一般估计与环境因素有关的人类癌症比例为（）。

A.40%～50%
B.50%～60%
C.60%～70%
D.70%～80%
E.80%～90%

单项选择题公共场所卫生监督是指（）。

A.监督与促进经营单位履行《公共场所卫生管理条例》规定的职责
B.在现场进行行政处罚
C.强制推行预防和控制疾病的措施
D.在现场进行卫生检查
E.指导经营者提高卫生管理水平

单项选择题在生长发育调查设计中，属于现场质量控制描述的是（）。

A.设计原则是一次一人一表，项目统一编码，便于计算机录入
B.现场检查室要合理配置，检查项目按顺序进行，以免漏测
C.检测前应对仪器的精确度、灵敏度进行校准，测量方法应统一
D.逐一核对调查表，认真检查填写结果，发现可疑数据进行重测
E.通过对某一发育全过程的连续观察，揭示生长发育的规律性

单项选择题下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。

A.沙门菌
B.戊型肝炎病毒
C.二甲基亚硝胺
D.大肠菌群
E.黄曲霉毒素

单项选择题下列材料中，可造成环境白色污染的材料是（）。

A.聚苯乙烯
B.聚丙烯
C.聚氯乙烯
D.聚乙烯
E.聚碳酸酯

单项选择题某食物中毒疑似案例在调查处理时无法获得有效的临床标本和食品标本，因而实验室资料不能支持或否定是否为食物中毒，在这种情况下，下列最为重要的资料是（）。

A.患者临床表现的分析资料
B.临床治疗效果的分析资料
C.患者与进食关系的分析资料
D.流行病学分析资料
E.现场卫生学调查资料

单项选择题《生活饮用水卫生规范》（2001年版）中，生活饮用水水质分常规检验项目和非常规检验项目，其中常规检验项目34项。而非常规检验项目的项目数是（）。

A.32项
B.42项
C.52项
D.62项
E.72项