判断题水产干制品需要干燥至含水量10%~15%时，才能基本抑制所有微生物的繁殖发育。
判断题干腌法是将固体食盐颗粒，直接撒在水产品的体外。
判断题海蜇胴体用来加工海蜇头，而口腕部分则用来加工海蜇皮。
判断题湿腌法是用食盐预先配制成一定的浓度，然后将水产品放入盐渍的方法。
判断题冻结调理水产食品是一种水产深加工产品，它主要是采用新鲜的鱼、虾、贝类等水产品为原料，经过一定的前处理、调理加工和冻结加工而成的。
