A.只测出有机氮B.只测出氨氮C.只测出硝酸盐氮D.只测出亚硝酸盐氮E.同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮测定……

单项选择题采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As（V）还原为As（Ⅲ）的还原率，加入的预还原剂为（）

A.5%硫脲和5%抗坏血酸
B.5%硫脲
C.5%抗坏血酸
D.硼氢化钠
E.盐酸羟胺

单项选择题按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含（）

A.铅、苯酚、氢醌
B.苯酚、氢醌、pH
C.pH、斑蟊、氮芥
D.氢醌、pH、斑蟊
E.斑蟊、氮芥、铅

单项选择题高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）

A.样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理
B.用乙醚提取皂液中的维生素A
C.用水洗乙醚提取液
D.用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂
E.无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩

单项选择题采集气溶胶时，评价采样效率的常用方法是（）

A.流量采样效率
B.浓度采样效率
C.总采样效率
D.体积采样效率
E.质量采样效率

单项选择题尿中镉的石墨炉原子吸收光谱法中，尿样的基体改进剂是（）

A.磷酸氢二铵
B.硝酸
C.氯仿
D.盐酸
E.氯化钠

单项选择题我国传染病防治法规定，法定报告病种分为（）

A.二类25种
B.三类37种
C.四类23种
D.五类22种
E.一类26种

单项选择题采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理（）

A.脱胶质
B.冷却
C.蒸馏
D.振摇
E.过滤

单项选择题尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品不能立即检测，应在样品中加入（）

A.肝素
B.双氧水
C.盐酸
D.氯仿
E.硝酸

单项选择题已知某溶液中溴化物为2.8mg L，现欲精确测定氯化物含量，应选用（）

A.硝酸银滴定法
B.碳酸汞滴定法
C.离子色谱法
D.电位滴定法
E.催化波极谱法

单项选择题下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法（）

A.石墨炉原子吸收法
B.火焰原子吸收法（碘化钾－4－甲基戊酮－2法）
C.火焰原子吸收法（二硫腙－乙酸丁酯法）
D.比色法
E.原子荧光法

单项选择题在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间为（）

A.5～10min
B.≥10min
C.≤10min
D.＞15min
E.＜15min

单项选择题为了防止尿样的腐败，通常1L尿液中加入氯仿（）

A.＜1ml
B.1～2ml
C.2～3ml
D.3～4ml
E.4～5ml

单项选择题下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺（）

A.三聚氰胺涂料
B.环氧酚醛涂料
C.环氧树脂涂料
D.聚酰胺聚丙烯涂料
E.聚乙烯涂料

单项选择题干热灭菌法包括（）

A.焚烧、烧灼、干烤和热辐射
B.焚烧、烧灼、热辐射和紫外线
C.焚烧、烧灼、热辐射和微波
D.焚烧、烧灼、干烤和紫外线
E.焚烧、烧灼、干烤和红外线

单项选择题在共沉淀法中，哪一种不是有机共沉淀剂（）

A.8-羟基喹啉
B.氢氧化钠
C.双硫腙
D.甲基紫
E.铜试剂