判断题重大食物中毒包括霍乱、鼠疫、中毒人数多或有危重病人的细菌性、化学性食品污染和中毒，有毒动、植物的重大食物中毒。
判断题面对层出不穷的危机事件，最为关键的就是建立国家领导的危机管理综合协调机构，专门应对各种各样的自然灾害和人为事故。
