果蔬加工中发生的褐变有两种原因,一是果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变:二是由化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在。
问答题农产品深加工有哪些特点?
问答题什么是林业的“三害”?
问答题中国共产党十七大报告中“生态文明”的核心目标是什么?
问答题森林分类经营根据森林兼有经济功能和生态、社会效益,将森林分为哪两大类?
问答题森林的三大效益是什么?
问答题广东省“四江”流域生态防护林体系中的“四江”是指哪四条江?
填空题《中华人民共和国森林法》规定,国家所有的和集体所有的森林、林木和林地,个人所有的林木和使用的林地,由()国家行政机关登记造册,发放《中华人民共和国林权证》,确认所有权或使用权。
判断题中国是《生物多样性公约》签约国。
问答题发展城市林业的主要任务是什么?
问答题生态公益林有什么作用?
问答题现代林业发展的战略目标是什么?
问答题日本发展远洋捕捞业的主要做法是?
问答题挪威深水网箱养殖成功的经验有哪些?
问答题广东发展现代渔业提出了哪四大战略?
问答题水产养殖清洁生产过程中要控制的重点有哪些?