A.-10-12摄氏度B.-18-20摄氏度C.-8-10摄氏度D.0摄氏度以下短航线船舶鱼、肉库温控制在（）……

单项选择题长航线船舶鱼、肉库温应保持在（）。

A.0摄氏度以下
B.-10-12摄氏度
C.-18-20摄氏度
D.-23-30摄氏度

单项选择题食品的保存时间与库内气体成分有关的是（）。

A.肉
B.菜、果
C.蛋、奶
D.鱼

单项选择题在分油机油水分界面向转轴侧移动时，会引起（）。

A.净化效果差
B.水中带油现象
C.水封不易建立
D.排渣口跑油

单项选择题分油机在完成分油工作后，应按下述何种顺序进行操作（）。I关闭电机 II切断进油 III排渣 IV放水

A.I－II－III－IV
B.II－III－IV－I
C.II－III－I－IV
D.I－IV－II－III

单项选择题残余废气系数Yr是由（）来决定的。

A.燃烧室扫气
B.扫气型式
C.扫气的完善程度
D.A、B及