判断题非热物理杀菌保鲜技术是在高温下进行的。
判断题冷库混贮不同的产品可能会不安全的原因：①产品相互会串味；②产生的乙烯会影响其它果蔬成熟或病害。
判断题机械冷藏的优点是不受外界环境条件的影响，可常年维持恒定的温、湿度条件；贮藏效果好。缺点是必须是电能充足地方采用，冷库属永久性建筑，耗能高，设备维护与管理成本高。
判断题减压贮藏库比气调库气密度要求更高。
判断题气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，气调库属于自发气调。
