判断题青口、生蚝等是制作海鲜拼盘的原料。
判断题制作海鲜拼盘时，将基围虾、青口、扇贝煮熟的过程中可以加入一些白葡萄酒。
判断题制作热熏三文鱼的原料有柠檬、粗盐等。
判断题禽肉馅的口味不能太重。
判断题制作禽类派常常会用到油皮面团。
