简答题 表面活性剂分子的结构有何特征？通过它的结构特征来说明表面活性剂分子在溶液中为什么能降低溶液的表面张力？

【参考答案】

特点：表面活性剂分子结构由两部分组成，分子中含有一个对溶液吸引力强的亲水基，一个对溶液几乎不具有吸引力的疏水基团。
表面活性剂分子在水中为了缓和亲水基团一端被水吸引，疏水基团被水排斥，通过两个途径达到稳定状态。第一个途径是把亲水基团留在水中，疏水基团伸向空气；另一个途径就是使分子的疏水基团......

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