判断题冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长。
判断题冷链物流也叫低温物流,所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。目前冷链适用的食品范围包括初级农产品和加工食品,但不包括化工产品。
判断题效益是配送必须衡量的重要指标,因此配送决策只需考虑效益优先。
判断题如果用户使用批量大,可以直接通过社会物流系统均衡批量进货,较之通过配送中转送货则可能更节约费用,所以在这种情况下,不直接进货而通过配送,就属于不合理范畴。
判断题联盟型配送模式的主导者是专业的配送中心,参与者是农产品生产者、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等,通过利益联结和优势互补形成了战略联盟。