A、低温保存B、高温保存C、脱水保存D、食品的化学保藏常用的防腐保鲜方法主要有（）。……

多项选择题利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀的常用的方法有（）。

A、塑料薄膜封存
B、收缩薄膜封存
C、可剥性塑料封存
D、塑料袋封存

多项选择题采取的防霉腐商品库存的管理措施，主要有（）。

A、加强仓库温湿度管理
B、合理堆码，下垫隔潮
C、商品进行密封
D、做好日常的清洁卫生工作

单项选择题由于商品受各种内因和外因的影响，质量变化主要有（）。

A、物理机械变化
B、化学变化
C、生理变化
D、生化变化

单项选择题大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品，容易发生（）现象。

A、破碎
B、玷污
C、沉淀
D、串味

单项选择题某些饮料、酒在仓储中，容易发生（）现象。

A、挥发
B、沉淀
C、渗漏
D、串味