A.共价键B.氢键C.高能键D.磷酸二酯键E.肽键维持蛋白质基本骨架的是（）……

单项选择题维持蛋白空间结构的是（）

A.共价键
B.氢键
C.高能键
D.磷酸二酯键
E.肽键

单项选择题下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（）

A.肌红蛋白
B.细胞色素
C.血红蛋白
D.单加氧酶
E.清（白）蛋白

单项选择题下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的（）

A.它是一个三肽
B.是一种具有两性性质的肽
C.是一种酸性肽
D.在体内是一种还原剂
E.它有两种离子形式

单项选择题蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸（）

A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.丝氨酸
E.鸟氨酸

单项选择题蛋白质变性（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血症
C.肠梗阻
D.饥饿
E.氮负平衡