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问答题

简答题 在啤酒厂,大麦可分为几级?其依据是什么?各有什么用途?

【参考答案】

根据大麦分级的要求, 在大麦分级设备上布置不同孔径的筛面, 一般安排矩形孔 25×2.5mm 和25×2.2mm 可以将大麦分成三级, 即 2.5mm 以上, 2.2×2.5mm 和 2.2mm 以下 3 种。 前 2 种制麦芽用,后者作饲料。