简答题 水蒸汽蒸馏和减压蒸馏的原理及其作用如何？

【参考答案】

利用共沸原理。即当水和不（或难）溶于水的化合物一起存在时，当总蒸气压与外界大气压相等时，混合物共沸。根据道尔顿分压定律，混合物的沸点将比任何一组分的沸点都要低一些。而且化合物将在低于100℃的温度下随水蒸汽一起蒸馏出来。作用是从含有杂质的化学试剂中分离出挥发性和半挥发性的杂质或将易挥发和半挥发的主体......

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