A.扇环台B.长方形C.梯形D.椭圆形E.圆台（）是自助餐最基本的台型。……

多项选择题餐巾花按造型的不同，可以划分为（）

A.杯花造型
B.植物造型
C.盘花造型
D.动物造型
E.实物造型

多项选择题餐饮在服务上具有（）等特点。

A.一次性
B.同步性
C.差异性
D.无形性
E.优质性

多项选择题二星级必备项目包括有（）

A.应提供回车线或停车场，5层以上（含5层）的楼房有客用电梯
B.应提供回车线或停车场，4层以上（含4层）的楼房有客用电梯
C.应至少18h提供接待、问讯、结账服务
D.应24h供应冷水，至少12h供应热水
E.至少50%的客房内应有卫生间，或每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间。

多项选择题一星级必备项目包括有（）

A.应有至少15间（套）可供出租的客房
B.应有突发事件处置的应急预案
C.员工应具备基本礼仪礼节，穿着整齐清洁，可用普通话提供服务，效率较高
D.客房内应备有服务指南、住宿须知等
E.公共区域应有男女分设的公共卫生间

多项选择题饭店绿色环保体现在（）

A.绿色设计
B.清洁生产
C.节能减排
D.绿色消费
E.优质高效