原子吸收分光光度法测定空气中Pb、Cr、Cd、Hg的分析线波长（nm）分别是（）。……

单项选择题浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是（）。

A.浑浊度范围2～10NTU；读数精度2NTU
B.浑浊度范围10～100NTU；读数精度5NTU
C.浑浊度范围100～400NTU；读数精度10NTU
D.浑浊度范围400～700NTU；读数精度50NTU
E.浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU

单项选择题盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。

A.二氯化汞
B.四氯汞钠
C.氯化钠
D.氯化镁
E.氯化钾

单项选择题用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。

A.氮磷检测器
B.电子捕获检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.热能检测器
E.火焰光度检测器

单项选择题水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法是（）。

A.气相色谱法
B.溴化容量法
C.4-氨基安替比林比色法
D.高压液相色谱法
E.荧光分光光度法

单项选择题使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。

A.pH12～14
B.pH10～12
C.pH8～10
D.pH4～6
E.pH6.8

单项选择题用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。

A.酸价
B.酸碱度
C.蛋白质
D.氨基酸
E.磷脂

单项选择题在气相色谱法中，定性指标有（）。

A.保留时间
B.峰高
C.峰面积
D.保留体积
E.调整保留体积

单项选择题氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是（）。

A.3：30：300
B.30：30：30
C.30：30：100
D.30：10：300
E.30：30：300

单项选择题现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是（）。

A.从样品含量中扣除空白管含量
B.重做现场空白管直到合格为止
C.下次采样增加空白管的密封程度
D.空白管低温保存
E.此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测

单项选择题如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为（）。

A.向运送人说明样品情况
B.样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏
C.样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏
D.样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执
E.样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执

单项选择题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。

A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

单项选择题下列各项中，不属于室内污染源的是（）。

A.室内装饰材料
B.厨房油烟
C.室内吸烟
D.汽车尾气
E.家用化学品

单项选择题国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是（）。

A.电子捕获检测器
B.氢火焰离子化检测器
C.火焰光度检测器
D.热导检测器
E.以是四种都能用

单项选择题国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是（）。

A.硫酸
B.硝酸（1+1）溶液
C.盐酸
D.磷酸
E.盐酸（1+2）溶液

单项选择题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。

A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法