A.电子捕获检测器B.火焰光度检测器C.热导检测器D.氢火焰离子化检测器E.氮磷检测器测定生活饮用水中的氯仿、……

单项选择题下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.薄层色谱法
D.紫外线分光光度法
E.柱色谱法

单项选择题用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是（）。

A.1mg余氯加0.1ml1％亚硫酸氢钠溶液
B.10mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
C.1mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液
D.1mg余氯加0.2ml1％亚硫酸氢钠溶液
E.1mg余氯加1ml0.1％亚硫酸氢钠溶液

单项选择题一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）。

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重现性
E.相对标准偏差

单项选择题二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A.除去氯化物的干扰
B.除去碘化物的干扰
C.作为还原剂
D.作为氧化剂
E.除去硫化氢的干扰

单项选择题在原子吸收光谱法中，下列表述中正确的是（）。

A.原子化效率越高，方法灵敏度越高
B.原子化时，产生的游离基态原子越多，方法灵敏度越高
C.原子化时，产生的激发态原子越多，方法灵敏度越高
D.原子化温度越高，方法灵敏度越高
E.原子化条件选择越好，方法灵敏度越高

单项选择题在空气中以气态存在的物质是（）。

A.铅
B.一氧化碳
C.铬
D.乙醇
E.香烟

单项选择题火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是（）。

A.铈盐
B.铁盐
C.锰盐
D.镧盐
E.镨盐

单项选择题国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为（）。

A.电子捕获检测器
B.火焰光度检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.热导检测器
E.原子发射光谱检测器

单项选择题评价采集气溶胶的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用（）。

A.流量采样效率
B.体积采样效率
C.浓度采样效率
D.质量采样效率
E.总采样效率

单项选择题流动相为气体，固定相为固体的色谱法，叫做（）。

A.液相色谱法
B.离子色谱法
C.气液色谱法
D.气固色谱法
E.气相色谱法

单项选择题在测定样品时，作空白试验的目的是（）。

A.考查试验中是否存在过失误差
B.找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C.消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D.作为标准曲线的一点
E.消除试验中的偶然误差

单项选择题采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物-钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是（）。

A.550nm
B.660nm
C.410nm
D.450nm
E.620nm

单项选择题在高效液相色谱法中，容量因子值在一定范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短。这里的“一定范围”是（）。

A.1～2
B.1～3
C.1～4
D.1～5
E.1～10

单项选择题测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）。

A.4mg
B.1mg
C.2mg
D.10mg
E.5mg

单项选择题糖精钠易溶解在（）。

A.乙醚
B.盐酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇