简答题 电磁炉的工作原理是什么？为什么要使用25KHz的高频交流电而不直接用50赫兹的市电？为什么要用铁锅不用铝锅铜锅？

【参考答案】

电磁炉利用电磁感应原理，交变磁场作用于金属体，在金属体内产生感应电流—涡流，涡流产生的热效应。
其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。

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