A.百里香B.迷迭香C.茵陈蒿D.牛至
单项选择题（）也称荷兰芹，常用于装饰各种菜式。
A.牛膝草B.番茜C.牛至D.鼠尾草
单项选择题（）在西餐中主要用于菜肴、米饭、汤及沙司的调色和调味。
A.丁香B.肉桂C.藏红花D.小茴香
单项选择题（）又名火焰菜，主要以球形的肉质提供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。
A.芜菁B.红菜头C.辣根D.防风
单项选择题下列西餐蔬菜不是叶菜类的是（）。
A.生菜B.西洋菜C.抱子甘蓝D.芜菁
单项选择题西餐中，将（）加工后浸泡于橄榄油中，常常用于沙拉的制作。
A.鳀鱼B.三文鱼C.金枪鱼D.虹鳟鱼
