A.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。B.经食品生产经营企业考核不具备食品安全管理……

单项选择题食品防护是指为了防止食品免受（）的措施。

A.故意污染或蓄意破坏
B.可控污染
C.偶然破坏
D.以外破坏

单项选择题食品生产许可证编号中顺序码有（）位。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题微生物监控中指示菌监控不包括（）。

A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.酵母霉菌

单项选择题《食品安全法》关于责任约谈的规定，以下哪一项未包含在内：（）

A.食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
B.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
C.地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
D.地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，上级人民政府食品安全监督管理部门可以对其分管负责人进行责任约谈。

单项选择题食品生产许可证编号中食品添加剂类别编号“02”代表（）。

A.抗结剂
B.单品食品添加剂
C.食品用香精
D.复配食品添加剂