简答题 写出修伍德准数的表达式

名词解释什么是温度梯度; 温度梯度名词解释定义是什么?

名词解释什么是粘性系数; 粘性系数名词解释定义是什么?

名词解释什么是表面力; 表面力名词解释定义是什么?

名词解释什么是层流; 层流名词解释定义是什么?

问答题干空气以5m s的速度吹过0.3m×0.3m的浅的盛水盘，在空气温度30℃、水温10℃的条件下，已知水分子在空气中的扩散系数D=2.44×10-5m2 s。问：水的蒸发速率（g s）是多少？（若空气沿平板流动为层流，则有Sh=0.664Re1 2Sc1 3；若空气沿平板流动为湍流时，则Sh=0.0365Re4 5Sc1 3）；不同温度下物性参数如下：