判断题引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。
判断题黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。
判断题新食品添加剂由省、自治区、直辖市卫生行政部门负责审批。
判断题亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。
判断题发生亚硝酸盐食物中毒后，急救措施是：洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C。
