A.搅拌桨B.喷淋球C.温度表D.取样口发酵罐内，（）主要是为清洗罐体配置的。……

单项选择题（）最适合生长温度为40~50℃。

A.嗜温菌
B.嗜冷菌
C.嗜热菌
D.嗜酸菌

单项选择题（）适合生长温度为20~30℃。

A.嗜温菌
B.嗜冷菌
C.嗜热菌
D.嗜酸菌

单项选择题饮料工业生产中，借助特定微生物，来改变产品的质构，改善产品风味及提高产品营养价值的工艺步骤称为（）

A.培养
B.扩散
C.孵化
D.发酵

单项选择题抑制微生物生长，延长碳酸饮料的货架期，国际上认为（）含气量是汽水的安全 区。

A.0.5～1倍
B.1.5～2倍
C.2.5～3倍
D.3.5～4倍

单项选择题要使用苯甲酸钠或山梨酸钾类防腐剂时，以下描述正确的是（）

A.添加次序无所谓
B.必须在加酸后加入
C.必须在加酸之前加入
D.可以和酸一起溶解