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多项选择题

A.气味芳香,无酸败味B.有霉味C.曲块坚实D.曲块表面布满黄白色霉衣E.曲块内部有斑点发酵品的质量要求主要包……

发酵品的质量要求主要包括:()

A.气味芳香,无酸败味
B.有霉味
C.曲块坚实
D.曲块表面布满黄白色霉衣
E.曲块内部有斑点