A.1次B.3次C.4次D.2次加工带血鹿茸时，从第五天开始，连日或隔日回水煮头或烘烤（）然后风干。……

单项选择题将割取的新鲜鹿茸内的血液排出后加工的干品鹿茸为（）

A.活性茸
B.畸形茸
C.排血茸
D.带血茸

单项选择题二杠砍茸含血量为（）

A.3.3%~5%
B.5%~19%
C.5.3%~20.5%
D.1.8%~3.3%

单项选择题生茸期梅花鹿5周岁以上精饲料喂量是（）

A.0.5~2.5kg
B.0.8~1.8kg
C.0.8~1.5kg
D.0.5~2kg

单项选择题育成公马鹿在生长至（）分期分批收取初角再生茸。

A.6月中旬
B.8月中下旬
C.7月中下旬
D.9月中下旬

单项选择题妊娠鹿在（）天可摸到子宫内的胎胞。

A.40
B.50
C.30
D.20

单项选择题精液冷冻保存的理论依据是（）

A.甘油抗冷冻学说
B.玻璃化学说
C.水气化学说
D.冰结晶学说

单项选择题马鹿性成熟期母鹿为（）

A.28月龄
B.16月龄
C.40月龄
D.30月龄

单项选择题由育成公鹿生产的圆柱形或圆锥形的无分杈的鹿茸为（）

A.砍茸
B.二杠茸
C.初生茸
D.莲花茸

单项选择题初乳中抗体的含量（）小时后迅速下降。

A.48
B.72
C.24
D.12

判断题幼年期指从断乳至性成熟，是决定鹿只体形大小的关键时期。

判断题锯茸为锯下的雄鹿茸及其加工干品。

判断题北鹿南运时，离乳仔鹿要在换冬毛之后运输。

判断题粗饲料加工调制的物理处理方法是利用机械、水、热力等物理作用，改变粗饲料的物理性状，提高利用率。

判断题鹿成年期性活动最旺盛，生产潜力最大，经济效益最高。

判断题应用真空冷冻干燥法加工鹿茸的原理是，应用现代食品和生物制品冷冻保鲜和干燥技术原理，结合鹿茸的组织结构和生物学特点，对新鲜鹿茸进行冷冻保鲜与真空脱水干燥制成活性鹿茸产品。