主要从食品的初始状态，储存环境，储存时间，包装的性质及对食品的保护作用等各个方面进行分析。
问答题生鲜水产品的包装原则。
问答题简述气调包装的原理。
问答题无菌包装的基本原理。
问答题简述食品包装的功能。
名词解释什么是抗菌剂; 抗菌剂名词解释定义是什么?
