问答题

简答题什么是“湿热扩散”？湿热扩散对粮食储藏有什么影响？

【参考答案】

湿热扩散：如果粮食的不同部位存在着显著温差，粮食自身的导热性和粮堆孔隙中的气体流动，就会导致热从高温向低温部位的传导，在热传导过程中水分会沿着温度梯度引起的蒸汽压梯度而运动转移，这种现象称为“湿热扩散”。
影响：在湿热扩散过程中，粮食水分由暖湿区域向较冷的区域移动，...

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