A.质量B.重量C.成分D.声音
单项选择题感官鉴评员可分为消费者型、无经验型、有经验型、训练型和（）
A.专家型B.习惯型C.集体型D.个人型
单项选择题人处在饥饿状态下会对味觉的敏感性有什么影响？（）
A.降低B.没影响C.不确定D.提高
单项选择题在食品感官评定中，一个好的样品在一组劣质产品中会降低它的等级，反之亦然，这种现象叫（）
A.组群效应B.适应性C.后效应D.顺效应
单项选择题感官能认出并识别具体变化的刺激水平，叫（）
A.识别阈值B.绝对阈值C.极限阈值D.最大阈值
单项选择题由于一种物质的存在，而增强了对第二种物质强度的感知，这种现象叫（）
A.增强B.适应性C.抑制D.顺效应
