简答题 物料干燥过程可以分为几个阶段？哪个阶段最危险？简述对流干燥、工频电干燥、微波干燥、红外干燥基本原理及其特点。

【参考答案】

干燥过程可以分为三个阶段，加热阶段、等速干燥阶段和降速干燥阶段。 等速干燥阶段最危险。
对流干燥：利用热空气或烟气与坯体对流传热使水分蒸发而干燥。热扩散方向与湿扩散方向相反。干燥速度慢、周期长。
工频电干燥：工频交变电流直接通过坯体，将电能转变成热能，使水分蒸发而干燥。热扩散方向......

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