简答题 米糠的利用

【参考答案】

①米糠制油，米糠油是一种营养价值较高的植物油，含有丰富的亚油酸、可降低人体中的胆固醇含量，有利于心血管病的防治；
②米糠饼泊的利用，饼泊还可以供饲料、酿酒、提取植酸钙和肌醇，还可用来制饴糖；
③米糠的其他利用，可提取蛋白质、淀粉、谷维素等。