A.直接使用块状馅料B.馅料过筛C.馅料冷藏D.馅料加热
单项选择题哪种中式糕点以糯米为皮,包裹着甜豆沙或莲蓉馅料,形状像小船,常作为节日食品?()
A.粽子B.船点C.汤圆D.豆沙包
单项选择题在制作糕点时,为了增加糕点的色彩和视觉效果,有时会添加什么天然色素?()
A.食用香精B.食用色素C.柠檬酸D.食盐
单项选择题哪种中式糕点以糯米和红枣为主要材料,经过蒸煮后口感软糯,常作为甜品食用?()
A.糯米鸡B.红枣糯米糕C.驴打滚D.糯米糍
单项选择题中式糕点中,哪种糕点以其独特的口感和香气闻名,由糯米和多种干果混合制成,常在节日期间食用?()
A.八宝饭B.驴打滚C.汤圆D.粽子
单项选择题哪种中式糕点在制作过程中需要经过油炸,外皮金黄酥脆,内馅多为甜豆沙或莲蓉?()
A.油条B.麻球C.老婆饼D.炸春卷