A.保持蔬菜的新鲜度B.促进微生物的活动C.降低产品的呼吸作用D.抵制微生物的活动预冷不能起到的作用（）。……

单项选择题消耗水分很快，吸收能力弱的蔬菜有（）。

A.葱
B.茭白
C.黄瓜
D.番茄

单项选择题芦笋原名石刁柏，属百合科（）植物。

A.一年生草本
B.二年生草本
C.多年生草本
D.多年生本本

单项选择题绿叶菜类蔬菜增施（）肥料，对促进增产有明显效果。

A.氮
B.磷
C.钾
D.钙

单项选择题绿叶菜类蔬菜中菠菜应属于（）科植物

A.蓼科
B.藜科
C.伞形花科
D.百合科

单项选择题茄果类蔬菜嫁接育苗中常采用的砧木为（）

A.瓠瓜
B.黑籽南瓜
C.野生茄
D.常规辣椒

单项选择题西瓜移栽定植时适宜的幼苗大小为（）

A.芽苗
B.2-4片真叶苗
C.1片真叶苗
D.5片真叶以上苗

单项选择题蔬菜冬季育苗，苗床设置理想方向为（）

A.东南延长
B.西北延长
C.东西延长
D.南北延长

单项选择题采用黑色银灰色双面地膜覆盖种植蔬菜，下列做法正确的是（）

A.黑色面朝下
B.银灰色面朝下
C.黑色面朝上
D.随意

单项选择题根据植物学分类法，属于“十字花科”的蔬菜是（）

A.苋菜
B.芹菜
C.西瓜
D.萝卜

单项选择题在无公害蔬菜生产中，易引发霜霉病、灰霉病等真菌性病害发生的条件是（）

A.高湿
B.干旱
C.昼夜温差小
D.光照不足

单项选择题在无公害蔬菜生产中，要加强对种苗的检疫工作，下列属于检疫对象的是（）

A.茄科青枯病
B.黄瓜黑星病
C.豆野螟
D.白菜霜霉病

单项选择题迅速除去蔬菜产品从田间携带的热量，这种方法叫（）

A.杀菌
B.预冷
C.预热
D.抑芽

单项选择题根据蔬菜对温度的不同要求分类，黄瓜、辣椒属于（）

A.耐寒蔬菜
B.喜温蔬菜
C.半耐寒蔬菜
D.耐热蔬菜

单项选择题下列一般不适宜设施栽培的蔬菜是（）

A.黄瓜
B.辣椒
C.西瓜
D.南瓜

单项选择题40%甲醛用于大棚或苗床土壤消毒，改善土壤生物条件，通常使用的浓度为稀释（）

A.10-20倍
B.20-50倍
C.50-100倍
D.100-200倍