问答题

简答题顽拗性种子不耐脱水的主要原因是什么？保存时可采取什么措施？

【参考答案】

顽拗性种子成熟时有较高的含水量，贮藏时不耐干燥与低温。关于顽拗性种子不耐脱水的主要原因可能与LEA蛋白有关，LEA蛋白有很高的亲水性，易被干旱诱导合成，推测LEA蛋白可作为脱水保护剂稳定细胞的结构。由于顽拗性种子植物大多生长在温湿地区，体内LEA蛋白合成与积累不多，表现出对脱水的敏感性。
一......

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