名词解释

cytochromes（细胞色素）

【参考答案】

细胞色素是含有血红素辅基的一类蛋白质。血红素基团是由卟啉环结合一个铁原子（铁原子位于环的中央）构成的。与NAD+和FAD不同，在氧化还原过程中，血红素基团的铁原子可以传递单个的电子而不必成对传递。血红素中的铁通过Fe3+和Fe2+两种状态的变化传递电子。
在还原反应时，铁原子由Fe3+状态......

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