A.胃蛋白酶 B.淀粉酶 C.胰脂肪酶 D.辅脂酶 E.胰蛋白酶
单项选择题反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。
A.生物价 B.蛋白质消化率 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质的含量
单项选择题反映食物蛋白质数量的指标（）。
单项选择题食用蘑菇中含量较多的是（）。
A.蛋白质 B.糖脂 C.葡萄糖 D.海藻糖 E.核糖
单项选择题存在于神经组织中的是（）。
单项选择题在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。
